Kräuterkurse Termine
Seit Oktober 2010 leben wir nun schon „rohköstlich“ und: köstlich ist es wirklich!
Und es fasziniert uns immer wieder, was man aus Salaten, Wildkräutern, Gemüse, Obst, Nüssen, Samen und Sprossen so alles „zaubern“ kann, denn „kochen“ tun wir ja bis auf wenige Ausnahmen nicht mehr.
Selbst nach so langer Zeit kommt uns der „grüne Smoothie“ noch nicht aus den Ohren heraus, im Gegenteil: wir vermissen diesen Powertrunk, wenn wir ihn mal nicht haben.
Und so futtern wir uns Tag für Tag durch wunderbar knackige Salate, kernige vitalstoffreiche Cracker, ab und zu mal rohköstliche Kuchen und Torten, wildkraut-strotzende Süppchen und vieles mehr. Wir sind dankbar und froh, fühlen uns gesund und munter mit dieser Heil- und Powerkost.
„Hmmm, jeder Bissen schmeckt anders, ein Genuss für die Sinne! Und wie hübsch das alles aussieht mit den Kräutern und Blüten“ Das bekommen wir oft zu hören, wenn es nach dem Sammeln der Kräuter und Zubereiten der Speisen an’s leckere Schmausen geht. Und dann wird das Essen erst mal photographiert…
Wer jetzt Appetit bekommen hat, kann sich gern anmelden zu unseren geselligen Kräuterkursen. Hier werden gemeinsam Kräuter bestimmt und gesammelt, dann verschiedene vegan-rohköstliche Gerichte zubereitet, die wir anschließend genießen. Interessante Informationen zum Thema Rohkost und Wildpflanzen runden das Angebot ab. Die Rezepte gibt es dazu.
Ein Nachmittag für Leib und Seele.
Alle Zutaten kommen aus biologischem Anbau und Essen und Trinken sind im Kursbeitrag enthalten.
(Natürlich kann das erlernte Wissen über die Wildkräuter auch in der Kochkost verwendet werden.)
Bitte meldet euch verbindlich an. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
- Kuchenkurs am Freitag 06.02.26
Kuchen geht immer… Rohkostkuchen noch viel mehr!
Immer wieder gibt es erstaunte Gesichter in unseren Kuchenkursen, wie schnell doch so ein Rohkostkuchen zubereitet ist. Die meisten Rezepte sind nicht sehr aufwendig und sehr lecker. Hilfreich ist allerdings eine gute Küchenmaschine und auch ein Mixer, die wir oft brauchen. Wir zaubern einen Apfelkuchen mit Erdmandeln, Schokodatteln gefüllt mit frischem Ingwer und eine Mohnrolle mit Mandeln.
Anschließend werden die Leckereien genossen!!!Verfügbare Plätze: 6
6. Februar 2026, 14:00 Uhr Kuchenkurs am Freitag 06.02.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!
Verfügbare Plätze: 8
13. Februar 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch - Wildkräuterkurs am Samstag, 07.03.26
Wir bereiten nach einem ausführlichen Kräuterrundgang durch unseren großen Garten einen Energieschub-Smoothie mit zarten frischen Wildkräutern, einen bunten Gemüseteller mit Hanfsamenbällchen, grüner Sauce und Linsensprossen und eine Schoki-Kokos-Nachtisch. Natürlich genießen wir alles gemeinsam!
Verfügbare Plätze: 5
7. März 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Samstag, 07.03.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 12.03.26
Nach einem ausführlichen Kräuterkunderundgang über unser Grundstück starten wir mit einem wunderbaren grünen Smoothie mit Fenchel, Giersch, Löwenzahn, Früchten, gefiltertem Wasser, etwas Zitrone und Ingwer. Das sättigende Hauptgericht ist heute ein bunter Salat mit Pablobällchen (die bestehen aus Roter Bete, Nüssen und leckeren Gewürzen). Natürlich alles immer angereichert mit vitalstoffreichen Wildkräutern. Tee oder Kräuterwasser ist auch immer dabei…
Verfügbare Plätze: 6
12. März 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 12.03.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!
Verfügbare Plätze: 10
20. März 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch - Wildkräuterkurs am Samstag, 21.03.26
Der grüne Smoothie mit Wildkräutern ist jedes Mal ein guter Start im Kräuterkurs, nachdem wir draußen die Kräuter bestimmt und gesammelt haben und bevor es dann ans Zubereiten geht. Ein echter Energieschub mit mmmmmh-Effekt!
So gibt es auch heute einen grünen Smoothie mit Brennesseln (wir lieben die kraftvollen nn-Brennesseln!) und Ingwer. Danach bereiten wir Gemüsespaghetti mit Bärlauchpesto und Veggie-Hack.Verfügbare Plätze: 8
21. März 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Samstag, 21.03.26 - Kuchenkurs am Freitag 27.03.26
Kuchen geht immer… Rohkostkuchen noch viel mehr!
Immer wieder Hammer, wie unglaublich lecker gesund sein kann!!! Wir zaubern einen gehaltvollen Sauerkirsch- Schoko-Walnusskuchen, Obstsalat mit Mandel-Vanillesauce, Energiebällchen mit Brennesselsamen und feingehackter Minze. Anschließend werden die Leckereien genossen!!!Verfügbare Plätze: 8
27. März 2026, 14:00 Uhr Kuchenkurs am Freitag 27.03.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 09.04.26
Wenn es draußen wieder so richtig beginnt zu sprießen und zu grünen, dann ist diese Naturkraft sehr spürbar. Die Pflanzen schenken uns neue Energie. Schon eine Hand voll junges Gras mit Wasser gemixt, abgefiltert und langsam getrunken… wow, ein echter Frischekick!!! Heute bereiten wir einen grünen Smoothie mit den ersten zarten Baumblättern zu, zum Sattessen gibt es eine Pastinaken-Möhrensuppe mit Fenchel und Spitzwegerich und dazu ein paar sättigende Leinsamencracker mit Avocado.
Verfügbare Plätze: 8
9. April 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 09.04.26 - Wildkräuter-Rohkost Nachmittagsseminar Sa., 11.04.26
Ein Nachmittag für DICH! Die bunte Rohkostküche begeistert uns nun schon seit 15 Jahren. Wir teilen gern unsere Erfahrungen damit und erleben auch immer wieder die Begeisterung unserer Kursteilnehmer. Das Thema „Gesunde Nahrung“ interessiert dich? Du wolltest schon immer mal mehr Infos dazu bekommen? Du hast jede Menge Fragen, die du schon immer mal loswerden wolltest? Du willst deine Gesundheit aktiv selber in die Hand nehmen? Du willst endlich wieder mehr Energie haben? Nebenbei ein paar Kilos verlieren?
In gemütlicher Runde haben wir genau dafür viel Zeit. Wir teilen unsere Erfahrung und unser Wissen mit dir und gehen auf deine Fragen ein. An diesem Nachmittag wird es natürlich auch viel zu kosten/ essen geben, denn es soll nicht bei Theorie bleiben. Wir haben vieles schon vorbereitet, einiges machen wir gemeinsam und du brauchst nur noch genießen. Ein ausführlicher Wildkräuterrundgang gehört mit zum Programm.
Diese 5 Stunden, die dein Leben komplett verändern und bereichern können, solltest du dir einfach mal gönnen!
Verfügbare Plätze: 9
11. April 2026, 14:00 Uhr Wildkräuter-Rohkost Nachmittagsseminar Sa., 11.04.26 - Wildkräuterkurs am Mittwoch, 15.04.26
In unserem großen, wilden Garten bestimmen und sammeln wir die Kräuter, die wir für unser Essen brauchen, jeden Tag frisch!-Was für ein Geschenk!
Heute bereiten wir gemeinsam einen grünen Wildkraut-Smoothie , Gemüsewraps mit gekeimten Linsen und einem leckeren Mango-Chutney zu.Verfügbare Plätze: 8
15. April 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Mittwoch, 15.04.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 17.04.26
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!Verfügbare Plätze: 10
17. April 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 17.04.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 23.04.26
Nach einem ausführlichen Kräuterrundgang und dem Sammeln verschiedener Wildpflanzen wird in der Küche wieder fröhlich geschnippelt. Fast immer dabei: der grüne Smoothie, heute mit Lindenblättern und Maulbeerbaumblättern, dann gibt es einen bunten Gemüseteller mit feingehackten Wildkräutern und gefüllten Champignons. Bestimmt blühen schon die Himmelsschlüsselchen, die kommen dann obendrauf.
Verfügbare Plätze: 8
23. April 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 23.04.26 - Kuchenkurs am Mittwoch, 29.04.26
Kuchen geht immer… Rohkostkuchen noch viel mehr!
Einer der beliebtesten Kuchen ist der Mousse au chocolat – Birnenkuchen, wunderbar cremig und schokoladig! Die Walnuss-Rosinen-Kekse sind leicht herzustellen und in einer verschließbaren Dose im Kühlschrank auch mindestens 1 Woche haltbar (naja… manchmal gibt’s kein Halten…), Blaubeerkuchen mit Löwenzahnblüten, hach einfach alles köstlich! Ich zeige Euch, wie einfach alles geht und Ihr dürft dann fröhlich mixen, kneten und werkeln und anschließend alles weggabeln!Verfügbare Plätze: 7
29. April 2026, 14:00 Uhr Kuchenkurs am Mittwoch, 29.04.26 - Wildkräuterkurs am Samstag, 09.05.26
Wonnemonat Mai! Draußen im Garten strotzt es nur so vor Grünkraft und bunter Blütenpower. Ich kann mich immer gar nicht „satt sehen“… Gut , dass man so vieles davon auch essen kann! Heute bereiten wir einen grünen Smoothie mit Kräutern und Blüten zu. Zum Sattessen gibt es eine Rohkostlasagne (der Hammer! Die haben wir uns schon oft gemacht!) und dazu einen kleinen Wildkrautsalat. Wenn wir mit dem Wetter Glück haben, können wir schon auf unserer kleinen Terrasse direkt am Fluss speisen!
Verfügbare Plätze: 8
9. Mai 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Samstag, 09.05.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 14.05.26
„Was, das kann man alles essen?“ werden wir oft gefragt, wenn wir im Garten herumgehen und die Pflanzen bestimmen. Vom Gras bis zu manchen Baumblättern, essbaren Samen, Wurzeln, Knospen und Blüten, hach das grüne Herz schlägt höher.
Heute bereiten wir einen grünen Smoothie u.a. mit Gundermann und Minze zu, dann werden Süßkartoffel-Spaghetti „gekurbelt“ und mit Mandel-Knoblauchsauce auf einem grünen Rucola-Löwenzahn-Bett serviert.Verfügbare Plätze: 8
14. Mai 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 14.05.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 22.05.26
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!
Verfügbare Plätze: 10
22. Mai 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 22.05.26 - Wildkräuterkurs am Mittwoch, 27.05.26
Gehe ich über unsere Wiese, denke ich öfter daran, dass ich mitten im Salat stehe… denn sie schenkt uns so gesunde und nahrhafte Pflanzen, angefangen vom Gänseblümchen, Spitzwegerich, Löwenzahn, Taubnesseln, Brennesseln, Giersch, Vogelmiere, Schafgarbe, Malven und Schachtelhalm bis zum Klee und den Gräsern. Eigentlich bräuchten wir nur rausgehen und grasen… Na, vielleicht im nächsten Leben? Heute bestimmen und sammeln wir wieder viele verschiedene Kräuter und verarbeiten sie zum grünen Smoothie mit Beeren und Blüten, Rohkost-Pizzabroten und einem wilden bunten Salat.
Verfügbare Plätze: 8
27. Mai 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Mittwoch, 27.05.26 - Verwöhnnachmittag am Freitag, 29.05.26
Veranstaltung im Rahmen des Naturgenussfestivals 2026:
Ein Rundgang mit ausführlichen Infos über köstliche Wildkräuter – dann folgt der Gaumenkitzel:
Kuchen und Torten als Superfood – kein Mehl, kein Zucker, kein Ei und keine anderen tierischen Produkte! Und nix Backofen!
Dafür viel WOW! und HMMMM!!! Sooo gesund kann lecker sein!
Welch‘ ein Anblick und welch‘ Genuss!
Anschließend ertönt die keltische Harfe und lustige und un-erhörte Geschichten verwöhnen Ohren und Gemüt.
Ein Nachmittag zum Entspannen und Seele baumeln lassen!Verfügbare Plätze: 20
29. Mai 2026, 15:00 Uhr Verwöhnnachmittag am Freitag, 29.05.26 - Kuchenkurs am Donnerstag, 04.06.2026
Kuchen geht immer… Rohkostkuchen noch viel mehr!
Leckeres Eis lässt sich ganz schnell aus einfachen Zutaten machen. Wir zaubern heute ein rohköstliches Sorbet, bereiten eine Erdbeertorte zu, so wie Schokopralinen mit Gundermann. Anschließend genießen wir alles bei Kaffee, Tee und Kräuterwasser.Verfügbare Plätze: 8
4. Juni 2026, 14:00 Uhr Kuchenkurs am Donnerstag, 04.06.2026 - Wildkräuterkurs am Freitag, 12.06.26
In unserem Garten gibt es 2 besondere „Salatbäume“! Ich nenne sie so, weil ihre Blätter besonders mild, sehr nahrhaft und eine lange Zeit im Jahr zu ernten sind. Es ist der Lindenbaum und der Maulbeerbaum. Von der Linde nutzen wir auch die kleinen Baumsprossen im Frühjahr, die Knospen und Blüten zum Essen und für Tee und im Winter knabbern wir auch gern mal die ein oder andere Knospe von den Zweigspitzen.
Der Maulbeerbaum schenkt uns äußerst nahrhafte und milde Salatblätter, die wir auch gern in den Smoothie geben und er trägt im Sommer süße, wunderbare Früchte.
In diesem Kurs bestimmen und sammeln wir wie immer verschiedene Kräuter, bereiten einen Smoothie u.a. mit Lindenblättern zu und essen uns satt an Nussherzen auf wildem Salatbett.Verfügbare Plätze: 8
12. Juni 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Freitag, 12.06.26 - Wildkräuterkurs am Mittwoch, 17.06.26
Oft werden wir gefragt, ob man von der Rohkost denn satt werden kann?
Salat bedeutet für die meisten Menschen eher so etwas , wie eine kleine Beilage zur eigentlichen Hauptmahlzeit, aber ein Salatteller, der satt macht?
Wir freuen uns jeden Tag auf unseren sog. „bunten Teller“ am Mittag, der aus verschiedenem Gemüse, Nüssen, Sprossen und Wildkräutern besteht und mit einem leckeren Dressing abgerundet wird. Vor allem die Wildkräuter sind es, die richtig satt machen, denn ihre vielfältigen Inhaltsstoffe nähren den Körper, das spüren wir auch morgens beim grünen Smoothie sehr deutlich!
Im heutigen Kurs bereiten wir einen wild-grünen Smoothie mit Beeren zu und zaubern einen bunten Salat mit Walnuss-Bällchen. Wie immer mit bunten essbaren Blüten dekoriert, die ebenso einen hohen Nährwert haben!Verfügbare Plätze: 8
17. Juni 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Mittwoch, 17.06.26 - Verwöhnnachmittag am Freitag, 19.06.26
Veranstaltung im Rahmen des Naturgenussfestivals 2026:
Ein Rundgang mit ausführlichen Infos über köstliche Wildkräuter – dann folgt der Gaumenkitzel:
Kuchen und Torten als Superfood – kein Mehl, kein Zucker, kein Ei und keine anderen tierischen Produkte! Und nix Backofen!
Dafür viel WOW! und HMMMM!!! Sooo gesund kann lecker sein!
Welch‘ ein Anblick und welch‘ Genuss!
Anschließend ertönt die keltische Harfe und lustige und un-erhörte Geschichten verwöhnen Ohren und Gemüt.
Ein Nachmittag zum Entspannen und Seele baumeln lassen!Verfügbare Plätze: 20
19. Juni 2026, 15:00 Uhr Verwöhnnachmittag am Freitag, 19.06.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 26.06.26
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!Verfügbare Plätze: 10
26. Juni 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 26.06.26 - Wildkräuterkurs am Mittwoch, 08.07.26
Nach einem ausführlichen Wildkräuterrundgang bereiten wir einen grünen Smoothie mit Minze, Brennesseln, Giersch und Co. zu. Ein bunter Salat mit gefüllten Paprika stillt dann den Hunger. Auch der Wissensdurst soll gestillt werden. In den Kursen ist immer genügend Zeit für Eure Fragen und auch Bücher zu den verschiedenen Themen liegen bereit.
Verfügbare Plätze: 8
8. Juli 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Mittwoch, 08.07.26 - Wildkräuter-Rohkost Nachmittagsseminar Sa., 18.07.26
Ein Nachmittag für DICH! Die bunte Rohkostküche begeistert uns nun schon seit 15 Jahren. Wir teilen gern unsere Erfahrungen damit und erleben auch immer wieder die Begeisterung unserer Kursteilnehmer. Das Thema „Gesunde Nahrung“ interessiert dich? Du wolltest schon immer mal mehr Infos dazu bekommen? Du hast jede Menge Fragen, die du schon immer mal loswerden wolltest? Du willst deine Gesundheit aktiv selber in die Hand nehmen? Du willst endlich wieder mehr Energie haben? Nebenbei ein paar Kilos verlieren?
In gemütlicher Runde haben wir genau dafür viel Zeit. Wir teilen unsere Erfahrung und unser Wissen mit dir und gehen auf deine Fragen ein. An diesem Nachmittag wird es natürlich auch viel zu kosten/ essen geben, denn es soll nicht bei Theorie bleiben. Wir haben vieles schon vorbereitet, einiges machen wir gemeinsam und du brauchst nur noch genießen. Ein ausführlicher Wildkräuterrundgang gehört mit zum Programm.
Diese 5 Stunden, die dein Leben komplett verändern und bereichern können, solltest du dir einfach mal gönnen!
Verfügbare Plätze: 9
18. Juli 2026, 14:00 Uhr Wildkräuter-Rohkost Nachmittagsseminar Sa., 18.07.26 - Kuchenkurs am Mittwoch, 22.07.26
Kuchen geht immer… Rohkostkuchen noch viel mehr!
Aus einer großen Wassermelone lässt sich eine wunderbar köstlich frische Sommertorte zubereiten, das wollen wir heute tun. Ein leckeres Eis schmeckt im Sommer immer, so wollen wir ein Bananen-Vanille-Sorbet mit „Krachschokolade“ zaubern und ein paar zitronige Kräuter-Mandelkekse zubereiten.Verfügbare Plätze: 8
22. Juli 2026, 14:00 Uhr Kuchenkurs am Mittwoch, 22.07.26 - Verwöhnnachmittag am Freitag, 24.07.26
Veranstaltung im Rahmen des Naturgenussfestivals 2026:
Ein Rundgang mit ausführlichen Infos über köstliche Wildkräuter – dann folgt der Gaumenkitzel:
Kuchen und Torten als Superfood – kein Mehl, kein Zucker, kein Ei und keine anderen tierischen Produkte! Und nix Backofen!
Dafür viel WOW! und HMMMM!!! Sooo gesund kann lecker sein!
Welch‘ ein Anblick und welch‘ Genuss!
Anschließend ertönt die keltische Harfe und lustige und un-erhörte Geschichten verwöhnen Ohren und Gemüt.
Ein Nachmittag zum Entspannen und Seele baumeln lassen!Verfügbare Plätze: 20
24. Juli 2026, 15:00 Uhr Verwöhnnachmittag am Freitag, 24.07.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 30.07.26
Nein, meine Suppe ess` ich … doch. Ein Kurs nicht nur für Suppenkasper und Suppenkasperinen :)
Einfach und schnell gelingen vitalstoffreiche Rohkostsuppen im leistungsstarken Mixer.
Aus wenigen Zutaten stellen wir leckere Suppen her. Auch hier kommen wieder verschiedene Wild- und Küchenkräuter zum Einsatz. Sättigende Klößchen und Cracker als Beilage zaubern ein vollwertiges Essen. Auch warm kann man diese Suppen genießen, bis 42°C bleiben alle Vitalstoffe erhalten. Rohkost muss also nicht „kalte Küche“ bedeuten.
Im Sommer herrlich erfrischend: Gurkensuppe mit leckeren Klößchen! Auch sehr lecker ist eine Apfel-Meerrettich-Suppe, Der ausführliche Wildkräuterkundeteil ist natürlich Hauptbestandteil des Kurses.Verfügbare Plätze: 8
30. Juli 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 30.07.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 31.07.26
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!Verfügbare Plätze: 10
31. Juli 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 31.07.26 - Wildkräuterkurs am Samstag, 08.08.26
Wildkrautpesto und Gemüsespaghetti kommen immer gut an! Mit einem guten Spirelli-Schneider lassen sich aus verschiedenem Gemüse ganz wunderbare „Spaghettis“ kurbeln.
Zucchini, Süsskartoffeln, Möhren, Rote Beete, Rettich etc. eignen sich sehr gut dafür.
Mit einem leckeren Pesto oder einer feinen Sauce kann man sehr sättigende Mahlzeiten daraus kreieren, Nüsse oder/und Sprossen oben drüber gestreut ergänzen das Gericht.
Aus verschiedenen Wildkräutern bereiten wir das Pesto zu und auch eine leckere Tomatensauce und eine feine Mandel-Knobisauce stellen wir her. Hmmmmm, yummi, das wird lecker… mir läuft schon beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen.Verfügbare Plätze: 8
8. August 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Samstag, 08.08.26 - Wildkräuterkurs am Freitag, 14.08.26
Ich liebe Tomaten und mit Glück haben wir immer mal wieder eine gute Ernte im Garten. Die eigenen Tomaten sind einfach die Besten!!!
Daraus zaubern wir uns heute eine leckere Tarte, der Mandel-Boden wird mit Wildkräutern aufgewertet und obendrauf leckerstes Basilikum und Oregano.
Wie immer gibt es auch heute einen Smoothie vorneweg, mit Blaubeeren und Aroniabeeren wird der diesmal aber lila!
Der Wildkräuterteil ist natürlich wieder Hauptbestandteil des Kurses!Verfügbare Plätze: 8
14. August 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Freitag, 14.08.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 27.08.26
Nach einem ausführlichen Kräuterrundgang und dem Sammeln verschiedener Wildpflanzen wird wieder fröhlich geschnippelt in der Küche . In diesem Kurs bereiten wir einen grünen Smoothie zu und dann ein indisches Gemüsegericht mit Blumenkohl-Broccoli-“Reis“. Alles wird mit essbaren Blüten dekoriert und in einen Augenschmaus verwandelt.
Verfügbare Plätze: 8
27. August 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 27.08.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 28.08.26
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!Verfügbare Plätze: 10
28. August 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 28.08.26 - Kuchenkurs am Freitag 04.09.26
Kuchen geht immer… Rohkostkuchen noch viel mehr!
Wiedermal ein kleiner Kurs für kleine und große Süßschnäbel. Für unterwegs eignen sich super Energieriegel oder Energiekügelchen, die wir ganz einfach selbst herstellen können. Das werden wir heute tun. Jetzt werden die Äpfel reif und wir zaubern einen frischen, leckeren Apfelkuchen mit einer Mangocreme obendrauf, hmmmm! Ein schönes Kirschdessert mit einer Hanfsamen-Vanillesauce rundet den Schlemmernachmittag ab… Moment – Blüten und Kräuter fehlen noch… Sie dekorieren nicht nur unsere Kunstwerke, sie peppen auch alles mit Vitalstoffen auf!Verfügbare Plätze: 8
4. September 2026, 14:00 Uhr Kuchenkurs am Freitag 04.09.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 17.09.26
Heute ist unser Smoothie nicht grün, sondern lila, denn es kommen Blaubeeren und Aroniabeeren hinzu, sie stärken unser Immunsystem. Zartes Grün von Vogelmiere und Gänseblümchen ergänzen den Smoothie mit vielen Mineralstoffen. Danach bereiten wir einen Salat aus Spitzkohl und Fenchel zu und dazu gibt es angewärmte gefüllte Champignons. Die Füllung besteht aus Wildkräutern, Olivenöl und Walnüssen.
In jedem Kurs ist genügend Zeit für Fragen zu Wildkräutern und Rohkost und auch Bücher haben wir genügend zur Ansicht und viele auch im Laden.Verfügbare Plätze: 8
17. September 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 17.09.26 - Wildkräuterkurs am Samstag, 19.09.26
Der grüne Wildkrautsmoothie – unser bestes Frühstück! Macht munter und belastet nicht.
Aber auch zwischendurch ist er eine wunderbare kleine Mahlzeit. Schluck für Schluck langsam genossen spüren wir die grüne Kraft in uns wirken. Deswegen gehört der grüne Smoothie auch in jedem Kurs dazu! Je nach Jahreszeit kommen andere Wildkräuter, Baumblätter, Blätter von Beerensträuchern, Blüten, Knospen, Samen hinzu.
Und nach dem Genuss geht’s dann wieder ans Schnippeln! Heute wollen wir ein leckeres Chili mit einem Pastinaken-“Reis“ und Wildkräutern zubereiten und anschließend genießen!Verfügbare Plätze: 8
19. September 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Samstag, 19.09.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 25.09.26
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!
Verfügbare Plätze: 10
25. September 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 25.09.26 - Wildkräuterkurs am Freitag, 02.10.26
Im Oktober feiern wir Erntedank und wir sind besonders dankbar für die reichhaltigen Gaben aus der Natur, die uns täglich geschenkt werden, uns nähren und zu Heilzwecken zur Verfügung stehen. Im Herbst haben wir immer noch reichlich wildes Grün, das wir ernten können, Früchte wie Hagebutten, Sanddorn oder späte Himbeeren und Samen vom Spitzwegerich, Königskerzen oder Fenchel. Ein grüner Smoothie angereichert mit Sanddornbeeren und Hagebutten schenkt uns eine Extra- Portion Vitamin C. Danach bereiten wir uns Süßkartoffel-“Nudeln“ auf einem Salatbett aus Wildkräutern. Dazu gibt es ein Dressing aus Banane, Senf, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen.
Verfügbare Plätze: 8
2. Oktober 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Freitag, 02.10.26 - Wildkräuterkurs am Samstag, 10.10.26
Im Herbst kann man schon mal ein warmes Süppchen gebrauchen, das geht auch in der Rohkostküche, denn alle Zutaten kann man bis 42°C erhitzen. Dann noch ein paar wärmende Gewürze hinzu, Z.B. Ingwer und Pfeffer oder Chili… das klappt!!
Wir bereiten nach einem ausführlichen Kräuterrundgang durch den herbstlichen Garten eine Möhren-Pastinaken-Ingwer-Suppe zu, dazu gibt es ein paar gehaltvolle Cracker mit einem Kräuteraufstrich. Zum Nachtisch genießen wir eine Schokomousse mit hmmmmmm-Effekt!Verfügbare Plätze: 6
10. Oktober 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Samstag, 10.10.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 16.10.26
Wir bereiten einen wunderbaren „was gibt’s denn noch schönes Wildes-Grünes? -Smoothie“ denn das ist so eine wunderbare kleine Mahlzeit, die voller guter Vitalstoffe ist und so lecker schmeckt. Dann gibt es einen „bunten Teller“ mit einem Rote-Beete-Türmchen auf grünem Wildkräutersalat mit eingelegten Champignons.
Sollte es draußen schon schlotterkalt sein… an unserem Ofen in der Stube wärmen wir uns nach der Kräuterrunde schnell wieder auf und heißen Tee gibt es auch.Verfügbare Plätze: 8
16. Oktober 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 16.10.26 - Wildkräuterkurs am Donnerstag, 22.10.26
Goldener Oktober? Dazu passt die goldene Milch… naja wir müssen das eher „Drink“ nennen, denn es hat mit der tierischen Milch nix zu tun. Hier kommen wärmende Gewürze wie Ingwer, Pfeffer und Kurkuma zum Einsatz und als Getränk kann man Mandeln, Nüsse oder Hanfsamen mit warmen Wasser mixen. Das soll es heute mal statt grünem Smoothie geben. Als sättigende Mahlzeit bereiten wir einen bunten Salatteller zu, der mit Wildkräutern und warmen Walnüssen getoppt wird. Was wir noch an essbaren Blüten finden, kommt obendrauf.
Verfügbare Plätze: 8
22. Oktober 2026, 15:00 Uhr Wildkräuterkurs am Donnerstag, 22.10.26 - Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 23.10.26
Rohe Kuchen genießen, nette Leute kennen lernen und sich dabei austauschen – Ideen mitbringen, mitnehmen, entwickeln, andere inspirieren und selbst inspiriert werden…
Kosten: 14 € pro Leckermaul.
Bitte meldet euch telefonisch (04822 365 950), per E-Mail oder über das Buchungsformular an – die Plätze sind begrenzt. Dauer: 15.00 h bis ca. 18.00 h
Wir freuen uns auf eine lustige Runde mit euch!Verfügbare Plätze: 10
23. Oktober 2026, 15:00 Uhr Ökologischer Kaffeeklatsch am Freitag, 23.10.26 - Kuchenkurs am Samstag 07.11.26
Kuchen geht immer… Rohkostkuchen noch viel mehr!
Köstliche weihnachtliche Kuchen und Kekse und Kügelchen werden heute zubereitet. Mandarinentorte, rohköstliche Lebkuchen, Walnuss-Ingwer-Zitronenkügelchen, Schokomousse – zum Dahinschmelzen oder so…Verfügbare Plätze: 6
7. November 2026, 14:00 Uhr Kuchenkurs am Samstag 07.11.26 - Weihnachtsmenü am Freitag, 20.11.26
Vielleicht möchtet Ihr Eure Lieben einmal mit einem rohköstlichen Weihnachtsmenue überraschen, das sättigt, mit seiner Farbenpracht und seinen Aromen begeistert und einfach lecker schmeckt!! Wir bereiten alles gemeinsam zu und genießen es dann auch zusammen..
Dazu gehört eine warme Kürbis-Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer und Galgant, dann als Hauptspeise ein vitalstoffreicher bunter Teller mit feinstem Spitzkohl, Süsskartoffelspiralen, einem Rote-Beete-Türmchen und Falafel. Zum Schluss eine cremige Schokospeise mit Granatapfelkernen und Birne.
Klingt gut? Ist es auch!!!Verfügbare Plätze: 8
20. November 2026, 15:00 Uhr Weihnachtsmenü am Freitag, 20.11.26